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エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿肩肉のブロック。自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。

脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。

猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。

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初のエゾシカ肉です。 5/5注文で5/8到着。消費期限は冷凍22/10/8と、かなり保存がきくので嬉しいところ。 解凍は1日半かけて冷蔵庫チルド室で行いました。 若干の脂肪分とスジを取り除き、厚めにスライスして和風ステーキにしていただきました。 肩肉は硬いと思い込んでいたのですが、予想外に柔らかく美味しかったです! 臭みもなく、牛肉や羊肉より私は断然好きです。 これはリピートしたいです♪#13;
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簡単な説明書くらい入れて欲しいです。作り方がわからない。キットだけ入ってました。

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エゾシカと言うことで少々の臭みはあると思いましたが 気にならずとてもおいしかったです。 昨日は肩肉をいただきましたが牛肉の肩よりおいしかったです。 一緒に注文したモモ肉はまだおいしいと思うので楽しみです。 我が家は馬肉をよく食べますが、馬より柔らかくおいしく感じました。#13;
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開けやすく、ギザギザのデザインも可愛いです。個数もちょうど良いです。

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えぞ鹿肉が安く手に入るので、セールのたびに購入しています。豚肉より柔らかく牛肉よりあっさりしていて一番のお気に入りの食べ方は塩コショーとニンニクのステーキ。低カロリーなので500gを数枚に切り分けがっつりいただいています。#13;
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最寄のスーパーに行く途中に、一方通行で制限速度20km/hの道があるのですが、制限ギリギリで走っていても「チンタラ走っているんじゃねーよ!」的「プップー!」や「ブオン!ブオン!」をやられます。でアマゾンでこれを見つけて後部バンパーに貼りました。問題の道路だけでなく、制限速度30km/hの双方向道路で、信号待ち時、真後ろの自動車は車間を取るようになりました。

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とてもお安く鹿肉が購入できて満足です。まとめて6Kgぐらい購入しました。 シチューにしたり、犬の手作りご飯に使っています。臭みもそんなに気になりません。 とても綺麗なお肉です。#13;
夏にバーベキュー用に買ったところ家族に好評だったので定期的に購入するようになりました。 色々なレシピの掲載されたリーフレットが同封されているので、初めての方でも安心と思います。 一番のおすすめはワイルドにカットして塩コショウだけで焼くステーキ。 思いのほか柔らかく500グラムを息子と二人でぺろりと食べてしまいます。#13;
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小銭の貯金箱として、非常に使い勝手が良く、オブジェとしても部屋に馴染みます。他にネコ型のタイプがありますが、安定させるために不自然な足の金具が前方についているので違和感があります。フクロウタイプは全く違和感無しで、それでいて、とても安定しています。

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